Saint James Cuvee Speciale
Hersteller: St. James
Land: Martinique
Abfüller: Saint James
Alkoholgehalt: 42,00 % Vol.
Inhalt: 0,500 Liter
Charakteristik: Bernsteinfarbener Rum, lange im Eichenfass gereift,
etwas trocken, fruchtig, leichte Noten von Trockenpflaume und Eiche,
recht weich, würzig, zum pur genießen.
Besonderheit: Saint James Rums aus der Distillerie "Saint James" in
Sainte Marie, Martinique, werden aus frischem Zuckerrohrsaft in einem
Kolonnenaparat destilliert. Saint James baut den größten Teil des
Zuckerrohrs auf eigenem Land selbst an. Bei der 24-36 Stunden
andauernden Gärung wird der gesamte Zucker in Alkohol umgewandelt und
anschließend destilliert. So entsteht der Rohrum mit 75%l Alkoholgehalt,
der dann ein halbes Jahr in Edelstahltanks ruhen darf. Während dieser
Reifezeit können das entstandene Kohlenstoffdioxid und bei der
Destillation entstandene Geschmacksstoffe entweichen. So bekommt der Rum
im Laufe der Zeit seinen harmonischen, angenehmen Duft und Geschmack.
Danach erfolgt die Faßlagerung für verschiedene Altersstufen.
Hersteller/ Vertrieb:
Borco-MarkenImport Matthiesen GmbH & Co. KG,
Winsbergring 12-22,
22525 Hamburg
