Scheibel "Alte Zeit" Nancy-Mirabelle
Hersteller: Scheibel
Land: Deutschland
Abfüller: Scheibel
Alkoholgehalt: 44,00 % Vol.
Inhalt: 0,700 Liter
Charakteristik: Dieser Edelbrandbrillant schmeckt so samtig, daß man die
weiche Haut der Mirabelle richtig fühlen kann. Typisch Mirabelle, süß,
saftig, fleischig und füllig, ein Hauch von Pflaume im Kern, wärmend,
reif und anhaltend im Geschmack, lange und definiert im Nachklang.
Temperatur: Zimmertemperatur
Besonderheit: - Limitiert 580 Flaschen - Rarität auf höchstem Niveau.
Sie ist eine alte Mirabellensorte aus dem französischen Lothringen. Die
goldgelbe, hocharomatische Frucht bekommt auf der Sonnenseite rote
Bäckchen.
Herstellung: Durch das Holzfeuer der Brennerei "Alte Zeit" konnten wir
die Essenz dieser feinsten Früchte gewinnen. Für eine Flasche werden
rund 4,5 kg Mirabellen benötigt.
Die Mirabelle von Nancy, Mirabelle de Nancy, ist benannt nach der Stadt
in Lothringen. Sie hat kleine Früchte mit einer weichen, zähen, gelben
Haut, die auf der zur Sonnen hin gewandten Seite rötlichbraun gefärbt
ist. Das goldgelbe Fruchtfleisch hat den typischen Mirabellengeschmack,
ist süß, aromatisch und saftig. Von Mitte bis Ende August werden die
Früchte gepflückt. Sie sind für den Frischverzehr gut geeignet, auch zum
Brennen und zur Konservierung ist sie eine schöne Mirabelle. Die
erzielten Erträge sind hoch und regelmäßig, sie setzen früh ein.
Selbstfruchtbar. Diese Sorte stammt aus Asien (15. Jahrhundert) und
wurde um 1750 nach Deutschland gebracht. Die Sorte soll bereits vor 1500
auf Veranlassung von König René von Anjou aus Asien kommend in
Frankreich kultiviert worden sein. Sie ist auch bekannt unter den
Bezeichnungen Glänzende gelbe Mirabelle, Goldfarbige Pflaume, Große
Mirabelle und Große Mirabelle Drap d'Or, im Englischen auch als Yellow
Perdrigon.
Hersteller/Vertrieb:
Emil Scheibel Schwarzwald-Brennerei GmbH
Grüner Winkel 32
77876 Kappelrodeck
Deutschland
