Beschreibung:

Wir brauen Bier, wir reden über Bier, wir schreiben über Bier, wir verkaufen Bier und wir entwickeln neue Biere. Dabei bekommt man schon mal Durst auf spannende Biere. Hätten wir den jedes Mal gestillt, wären wir nicht weit gekommen. Deshalb beschäftigte es uns schon längere Zeit - alkoholfrei und aromaintensiv - das muss doch irgendwie zu machen sein. Die Frage war nur wie? Die Antwort: Das erste deutsche IPA alkoholfrei. Voll gepackt mit fantastischen Aromahopfensorten und gebraut mit einer Hefe, die Malzzucker nicht vergären kann, ganz ohne Manipulation.


Da wir beim Geschmack keine Kompromisse machen, geben wir unseren hopfenbetonten Bieren nur eine kurze Haltbarkeit, dabei handelt es sich aber eher um Aromagarantie. Schlecht wird das Kreativbier quasi nie.
Bei dunkler und kühler Lagerung erhält es sich seine Frische am längsten.


Brauerei: 
Die Entstehung

Kehrwieder Kreativbrauerei 11.11.2011 Gründungstreffen der Kehrwieder Kreativbrauerei Juli 2012 Rückkehr nach Deutschland. Die Suche nach einem geeigneten Standort und der Bau der eigenen Brauanlage beginnt Januar 2013 Endlich anfangen - wir brauen unser erstes Bier das "Prototyp" bei einem befreundeten Brauer in Dänemark und damit beginnt eine 1 1/2jährige Wanderbrauerschaft. Oktober 2014 Kehrwieder hat ein Zuhause.

Der Brauer

Oliver Wesseloh
1 Rufname Olli
2 ist ein Bierverrückter - er ist Dipl.Ing für Brauwesen, Biersommelier und Brauereiberater
3 war viel unterwegs in den letzten Jahren - in der Karibik, dann in Süd-, später in Nordamerika.
4 "sieht das Licht" als er in den USA mit den kleinen, unabhängigen Brauereien zusammenarbeitet. Die Kreativität und Geschmacksvielfalt der amerikanischen Craft Brewer beeindruckt ihn nachhaltig.
5 wird im Frühjahr 2012 Diplom-Biersommelier
6 kehrt im Sommer 2012 mit seiner Familie zurück nach Deutschland und beginnt mit dem Aufbau der Kehrwieder Kreativbrauerei.
7 gewinnt im September 2013 die Weltmeisterschaft der Sommeliers für Bier.