Grundpreis: | 3,88€/ l |
Inhalt | 9l |
Artikelnummer: | 142967 |
Gewicht: | 18 kg |
|
Beschreibung: Geschichte der Störtebeker Braumanufaktur in Stralsund,
einer der bedeutendsten Hansestädte Norddeutschlands. Zu Zeiten der
Hanse spielte besonders der Bierexport nach Dänemark und Norwegen eine
wichtige Rolle. Sogar nach England fuhren Stralsunder Schiffe mit Bier
und Malz. Weil das Bier besonders wohlschmeckend und dank der Verwendung
von Hopfen lange haltbar war, stieg die Nachfrage stetig. Bald war das
Stralsunder Bier weit über die Stadtgrenzen hinaus bekannt – und
bescherte der Stadt zunehmenden Wohlstand. 1899 zog die Brauerei vor die
Tore der Stadt an den heutigen Standort. 1862 fand sie Erwähnung in der
Sundischen Zeitung. Die Stralsundische Vereinsbrauerei berichtet über
die „Anschaffung einer patentierten Pressionsmaschine“. Diese so
genannte Linde Kühlmaschine ermöglichte es, das Bier direkt aus dem
Eiskeller zu verabreichen. Damals ein sensationeller technischer
Fortschritt, denn das Bier war stets kalt, bestens konserviert und immer
von hervorragender Qualität. Um der wachsenden Nachfrage gerecht zu
werden, kaufte man das Gelände an der Greifswalder Chaussee dazu. Dort
wurde 1899 das mehrstöckige Brauereigebäude errichtet. Nach den Kriegen
führten Reparation und Mangelwirtschaft zu schlechter Qualität. Nach der
Wende wiederentdeckt: die alten Rezepturen. Die Stralsunder
Vereinsbrauerei blieb im Zweiten Weltkrieg glücklicherweise von den
Bombenangriffen der Alliierten verschont. Doch die Demontage der Anlagen
zur Reparation und das spätere Brauen unter den Bedingungen der
sozialistischen Planwirtschaft hatten eine enorme Verschlechterung der
Bierqualität zur Folge. Erst nach der Wende besann man sich des Wissens
um alte Rezepturen und schlug den Weg in Richtung Braumanufaktur ein.
Heute knüpft die Braumanufaktur wieder an alte Tradition an. Im Jahre
2010 fand bei uns eine Phase der Neuausrichtung statt. Heute machen wir
das, was wir am besten können: Wir brauen eine große Sortenvielfalt in
Spitzenqualität nach hanseatischer Brautradition.
Inverkehrbringer:
Störtebeker Braumanufaktur GmbH
Greifswalder Chaussee 84-85
18439 Hansestadt Stralsund
Deutschland
Benachrichtigung per E-Mail
|
![]() |
Benachrichtigung per E-Mail
|
![]() |