Mazzetti 20 Jahre Acquavite di Vino
Land: Italien
Region: Monferrato
Abfüller: Mazzetti d' Altavilla
Alter: 20 Jahre
Alkoholgehalt: 43,00 % Vol.
Gefiltert: Ja
Inhalt: 0,700 Liter
Charakteristik: Geschmeidig und intens, ein feines Destillat, sorgfältig
balanciert vom Meisterdestillateuer und mehr als 20 Jahre gereift. Nur
die besten Chargen werden ausgewählt.
Besonderheit: 15 Jahre vor der italienischen Vereinigung begründete die
Familie Mazzetti im Herzen der Weinregion Monferrato ihr
Familienunternehmen. 1846 gründete Filippo Mazzetti (1816-1855) seine
erste Grappa Brennerei in der Stadt Montemagno. Zu dieser Zeit wurden
die Trester, die nach der Weinpressung übrigbleiben noch als Abfall-, im
besten Falle als Nebenprodukt angesehen und es wurde auf ihre Qualität
nicht der größte Wert bei der Weiterverarbeitung zu Grappa gelegt. Das
ist heute ganz anders und die Trester werde mit der gleichen Sorgfalt
behandelt wie die Trauben, aus denen große Weine entstehen, damit auch
große Grappe werden können. Es ist überliefert, daß Filippo und nach ihm
sein Sohn und Nachfolger Luigi oft darüber klagten, daß die Trester
verschwendet würden, anstatt sie zu Grappa zu veredeln.
Es war anfänglich ein mühsames Geschäft, das Bewußtsein für die
Grappaherstellung zu wecken, aber Filippo und Sohn Luigi, der die
Destillerie nach Altavilla Monferrato verlegte, erwarben in dieser Zeit
Erfahrungen mit den Trestern aus den verschiedenen Bezirken der
Weinbauregion Monferrato. Sie wurden auch immer besser als
Destillateure. Im frühen 20. Jahrhundert wurde die Mazzetti Destillerie
konsolidiert und Felice Mazzetti (1902-1981) und später dessen Sohn
Franco machten sie zu einem der anerkanntesten Grappa Erzeuger in
Piemont, in Italien und darüber hinaus.
Heute vertreten Cesare und Nicoletta, Claudia und Giorgio 160 Jahre
Familientradition und -Geschichte. Sie verfügen heute über eine
state-of-the-art Destillerie mit dampfgeheizten kupfernen pot stills.
Inverkehrbringer:
Mazzetti d' Altavilla
Viale Unità D'Italia, 2
15041 Altavilla Monferrato AL
Italien
