Charakteristik: Aroma: Weit und reichhaltig, mit sortentypischen Noten. Geschmack: Voll, reich, tanninig mit floralen, fruchtigen und würzigen Noten vor allem nach Lakritz, Vanille und Tabak.

Besonderheit: Ein invecchiata, auch wenn es nicht auf der Packung vermerkt ist.
Eine uralte aber sehr erfolgreich Traubensorte, bekannt und geschätzt seit dem 13. Jahrhundert. Dieser große Grappa reift in Eichenfässern für 2-5 Jahre bis er seinen perfekten, unzweifelhaften Geschmack erreicht. 2001 war dieser Nebbiolo da Barolo der einzige Grappa, der je die Gold Medaille bei den "Olympiades du vin", der Weinolympiade bei der Vinexpo in Bordeaux gewonnen hat.
15 Jahre vor der italienischen Vereinigung begründete die Familie Mazzetti im Herzen der Weinregion Monferrato ihr Familienunternehmen. 1846 gründete Filippo Mazzetti (1816-1855) seine erste Grappa Brennerei in der Stadt Montemagno. Zu dieser Zeit wurden die Trester, die nach der Weinpressung übrigbleiben noch als Abfall-, im besten Falle als Nebenprodukt angesehen und es wurde auf ihre Qualität nicht der größte Wert bei der Weiterverarbeitung zu Grappa gelegt. Das ist heute ganz anders und die Trester werde mit der gleichen Sorgfalt behandelt wie die Trauben, aus denen große Weine entstehen, damit auch große Grappe werden können. Es ist überliefert, daß Filippo und nach ihm sein Sohn und Nachfolger Luigi oft darüber klagten, daß die Trester verschwendet würden, anstatt sie zu Grappa zu veredeln.
Es war anfänglich ein mühsames Geschäft, das Bewußtsein für die Grappaherstellung zu wecken, aber Filippo und Sohn Luigi, der die Destillerie nach Altavilla Monferrato verlegte, erwarben in dieser Zeit Erfahrungen mit den Trestern aus den verschiedenen Bezirken der Weinbauregion Monferrato. Sie wurden auch immer besser als Destillateure. Im frühen 20. Jahrhundert wurde die Mazzetti Destillerie konsolidiert und Felice Mazzetti (1902-1981) und später dessen Sohn Franco machten sie zu einem der anerkanntesten Grappa Erzeuger in Piemont, in Italien und darüber hinaus.