Mazzetti Risereva Incanto Grappa Cuvée Extra aged in Holzbox
Land: Italien
Hersteller: Mazzetti d' Altavilla srl
Inhalt: 0,700 Liter
Alkoholgehalt: 43,00 % vol
Region: Monferratto
Charakteristik:
Aroma: Weit, sehr ausgewogen,
harmonisch. Geschmack: Aromenreich, tanninig, anhaltend mit Aromen von
Trockenfrüchten, geschmeidig und sehr elegant.
Besonderheit:
Eine uralte aber sehr erfolgreich Traubensorte, bekannt und geschätzt
seit dem 13. Jahrhundert. Barbaresco Weine, wie auch die Barolos,
entstehen aus dieser edlen roten Traube des Piemont, Nebbiolo. Incanto,
ein Grappa den Mazzetti aus aromatischen Trestern des Nebbiolo da
Barbaresco gewinnt, trägt die Persönlichkeit diese historischen Weines,
mit einem vollen und doch gleichzeitig sanften Aroma. Incanto,
italienisch für zauber oder Bann, ist ein in Holz gereifter Grappa, der
zur Meditation einlädt, bezaubernd und abgefüllt in einen Decanter so
weich und elegant in der Form, wie der Grappa, den er enthält..
15 Jahre vor der italienischen Vereinigung begründete die Familie
Mazzetti im Herzen der Weinregion Monferrato ihr Familienunternehmen.
1846 gründete Filippo Mazzetti (1816-1855) seine erste Grappa Brennerei
in der Stadt Montemagno. Zu dieser Zeit wurden die Trester, die nach der
Weinpressung übrigbleiben noch als Abfall-, im besten Falle als
Nebenprodukt angesehen und es wurde auf ihre Qualität nicht der größte
Wert bei der Weiterverarbeitung zu Grappa gelegt. Das ist heute ganz
anders und die Trester werde mit der gleichen Sorgfalt behandelt wie die
Trauben, aus denen große Weine entstehen, damit auch große Grappe
werden können. Es ist überliefert, daß Filippo und nach ihm sein Sohn
und Nachfolger Luigi oft darüber klagten, daß die Trester verschwendet
würden, anstatt sie zu Grappa zu veredeln.
Es war anfänglich ein
mühsames Geschäft, das Bewußtsein für die Grappaherstellung zu wecken,
aber Filippo und Sohn Luigi, der die Destillerie nach Altavilla
Monferrato verlegte, erwarben in dieser Zeit Erfahrungen mit den
Trestern aus den verschiedenen Bezirken der Weinbauregion Monferrato.
Sie wurden auch immer besser als Destillateure. Im frühen 20.
Jahrhundert wurde die Mazzetti Destillerie konsolidiert und Felice
Mazzetti (1902-1981) und später dessen Sohn Franco machten sie zu einem
der anerkanntesten Grappa Erzeuger in Piemont, in Italien und darüber
hinaus.
Heute vertreten Cesare und Nicoletta, Claudia und Giorgio
160 Jahre Familientradition und -Geschichte. Sie verfügen heute über
eine state-of-the-art Destillerie mit dampfgeheizten kupfernen pot
stills.
Hersteller/Vertrieb:
Mazzetti d' Altavilla srl
Viale Unità D’Italia 2
15041 Altavilla Monferrato (AL)
Italien
