Grundpreis: | 26,79€/ l |
Inhalt | 0,7l |
Artikelnummer: | 312455 |
Gewicht: | 1,4 kg |
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Dieser Brand wird durch die Destillation frischer Apfelmaische
mittels kontinuierlicher Brennkolonnen und Brennblasen gewonnen. Nur
einwandfreie, erlesene Äpfel finden den Weg in die Maische, welche
schonend vergoren wird. Die Geschichte der Brennerei Psenner beginnt mit
ihrem Gründer Ludwig Psenner, geboren 1920 in der Nähe von Tramin,
einem Ort, der dem Gewürztraminer, seinen Namen gegeben hat. Psenner
begann schon in jungen Jahren, all seine Energie dem Destillieren von
Grappa und Obstbränden zu widmen, deren Geheimnisse er sich bald zueigen
gemacht hatte. Den Wunsch nach einer eigenen Brennerei erfüllte sich
Ludwig Psenner bereits im Alter von 27 Jahren, als er seine ersten
Brennblasen in Betrieb nahm. Als Ludwig Psenner 1952 entschied, seine
Erfahrung in der Herstellung von Grappa auch auf Obstbrände auszuweiten,
bedeutete dies für sein Unternehmen einen wichtigen Meilenstein. Dies
war die Geburtsstunde des Williamsbrandes, den er als erster brannte und
der sofort zum großen Markterfolg wurde. Im Auftrag eines Schweizer
Unternehmens begann Ludwig Psenner mit der Produktion dieses
außergewöhnlichen Obstbrandes, der, wie Psenner sofort erkannte, auch in
vielen anderen Ländern Europas großen Anklang fand. Als dann der lokale
Markt erobert war, wuchs Psenner zu einer der größten
Williams-Brennereien Europas und zur bedeutensten in Italien heran. Ein
weiterer wichtiger Wendepunkt für die Brennerei Psenner war auch der
Ankauf von 70ha landwirtschaftlichen Bodens, den die Familie in
weitläufige Obstwiesen verwandelte. So konnte auch die Kontrolle der
Rohstoffe sichergestellt und ein weiterer Qualitätssprung erreicht
werden. Damit war man dem heutigen Konzept der Rückverfolgbarkeit der
Produktion weit voraus. Dieser Schritt, und die Tatsache, dass die
Brennerei Psenner nie den Aspekt der technologischen Weiterentwicklung
vernachlässigt hat, haben sicher gestellt, dass die vielen Jahrzehnte
der Erfahrung, der Bemühungen, Hartnäckigkeit und Leidenschaft.
Inverkehrbringer:
L. Psenner G.m.b.H / Srl
Bahnhofstraße 1
39040 Tramin an der Weinstrasse (BZ)
Südtirol
Italien
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