Trinktemperatur: 8-12°C

Rebsorte: Chardonnay

Charakteristik:

Dieser Chardonnay überzeugt durch seine komplexe, nachhaltige Art. Er präsentiert sich mit einer würzigen Aromatik, gepaart mit zartem Holzaroma und gelben Früchten. Am Gaumen ist er straff und zupackend mit salziger Mineralität und langem Nachklang.


Empfehlung:

Eignet sich hervorragend als Begleiter zu kräftigeren Speisen. Aufgrund des Ausbaus eignet sich dieser Wein auch um ihn noch einige Jahre zu lagern.

Herkunft:

Die Weinbergslagen des Weingutes befinden sich alle im Kerngebiet der Mittelhaardt zwischen Ruppertsberg und Forst. Die Bodenklassifizierung nach dem Königl.-Bayr. Grundsteuergesetz von 1828 läßt erkennen, daß das Weingut über einen außergewöhnlich hohen Anteil an erstklassigen Lagen verfügt. Dies ist der Grundstock für Weine höchster Qualität.
Die Burgunder-Rebsorten werden bei Bassermann-Jordan bewußt ohne Lagenbezeichnung angeboten, da bei diesen Weinen, so auch beim Chardonnay, der Sortencharakter der Reben im Vordergrund steht. Der Chardonnay ‘S‘ wird aus den besten Chardonnaytrauben des Weinguts
gekeltert. Diese wachsen in verschiedenen Lagen um Ruppertsberg und
Deidesheim auf Buntsandsteinverwitterungsböden mit verschiedenen Einlagerungen von Kalk, Lehm und Ton.

Ausbau: Die Trauben wurden als Ganz- traubenpressung gekeltert. Der Most wurde Temperatur kontrolliert im 500ltr.-Tonneau vergoren mit anschließendem, Feinhefelager.