Trinktemperatur: 8-12°C

Rebsorte: Chardonnay

Charakteristik: Im Aroma gelbe Frucht mit exotischen Noten.

Im Geschmack feine Mineralität und ausgewogener Körper.


Empfehlung:

Paßt zu Fischgerichten und Geflügel genauso wie zu Kalb und Gemüseaufläufen.

Herkunft:

Die Weinbergslagen des Weingutes befinden sich alle im Kerngebiet der Mittelhaardt zwischen Ruppertsberg und Forst. Die Bodenklassifizierung nach dem Königl.-Bayr. Grundsteuergesetz von 1828 läßt erkennen, daß das Weingut über einen außergewöhnlich hohen Anteil an erstklassigen Lagen verfügt. Dies ist der Grundstock für Weine höchster Qualität.
Die Burgunder-Rebsorten werden bei Bassermann-Jordan bewußt ohne Lagenbezeichnung angeboten, da bei diesen Weinen, so auch beim Chardonnay, der Sortencharakter der Reben im Vordergrund steht. Die Weinberge für den Chardonnay liegen rund um das Weingut in verschiedensten Lagen. Leichter, sandiger Lößboden stellenweise mit Buntsandsteinverwitterung.

Aus der Weinmanufaktur Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan GmbH. Für die Manufakturweine kauft das Weingut Trauben und Moste von Winzern, die den Qualiätsanspruch teilen zu und verarbeitet diese, als wären es die eigenen.

Ausbau: Selektive Lese. Der Most wurde nach dem Pressen temperaturkontrolliert im Edelstahltank und ein kleiner Teil im Holzfaß vergoren. Nach 5 Monaten Hefelager, wurden die Partien zusammengelegt und im März gefüllt.