La Louviere Cremant de Limoux Rose
Alkoholgehalt: 12,00 % vol
Inhalt: 0,750 Liter
Enthält: Sulfite
Trinktemperatur: 9-12°C
Rebsorten: Chardonnay, Chenin blanc, Mauzac und Pinot noir
Charakteristik: Ein funkelndes Lachsrosa kombiniert mit einem frischen, fruchtigen Bouquet machen den Rosé zu einem spritzigen Vergnügen.
Empfehlung: Alles oder nichts, besonders aber Muscheln und Krustentiere jeglicher Art.
Herkunft: Die
Domaine La Louvière liegt am Fuße der Pyrenäen etwa 30km südwestlich
der imposanten Festungsstadt Carcassonne in der Region Malepère. Diese
noch heute raue und ursprüngliche Landschaft ist geprägt von einem
einzigartigen Mikroklima: Abwechselnd verwöhnt von der warmen Brise des
Mittelmeeres und geprüft von kühleren Einflüssen des Atlantiks und der
Pyrenäen, reifen die Trauben in einem klimatischen Spannungsfeld heran.
Eine weitere Besonderheit des „Terroir“ ist der Boden, der für den wenig
schmeichelhaften Namen des Malepère („schlechter Stein“) verantwortlich
ist: Lehm, Sand- und Kalkstein sowie große, felsartige Gesteinsbrocken
sorgen für eine besondere Mineralisierung der Weinstöcke und besitzen
ein enormes Wärmespeicherpotenzial – so sind die Reben auch in kühlen
Nächten geschützt. Und das steinige, schwer zu bearbeitende Terrain hat
noch einen Vorteil: Auf der Domaine La Louvière setzen wir nach wie vor
auf echte Handarbeit.
Der Mensch ist fasziniert vom Wolf, weil er
ihm ähnelt. Der Name der Domaine La Louvière ist untrennbar mit dem Wolf
verbunden. In alten Zeiten versammelten sich die Wölfe auf den Hügeln
am Fuße der Pyrenäen, um das Land zu überblicken und Witterung für die
Jagd aufzunehmen. An diesem Wolfsplatz – der „Louvière“ – erstrecken
sich heute die Weinreben der Domaine.Der
Crémant de Limoux ist ein mit ca. 11-13 Vol.% eher mittelgewichtiger
Schaumwein der Weinbauregion Languedoc. Die Schaumweine der Region
zeichnen sich durch ihren fruchtigen Charakter aus und werden in der
Hauptsache aus den Rebsorten Chardonnay und Chenin Blanc, zum Teil aber
auch aus den Sorten Mauzac und Pinot Noir verschnitten. Die
verarbeiteten Reben müssen in jedem Fall aus dem Languedoc kommen.
Aufgrund der Anwendung der klassischen Flaschengärung, das dem
Herstellverfahren des Champagners gleicht, wird der Wein als Crémant
bezeichnet; ein Indiz für hohe Qualität.
Inverkehrbringer:
Domaine La Louviere
La Louvière
F-11300 Malvies Frankreich
