Tank No 32 Primitivo Appassimento
Hersteller:Cantine Francesco Minini S.p.a.
Land: Italien
Anbaugebiet: Apulien
Weinart: Rotwein
Jahrgang: 2022
Enthält: Sulfite
Alkoholgehalt: 14,00 % vol
Inhalt: 0,750 Liter
Trinktemperatur: 15-18°C
Rebsorte: Primitivo
Charakteristik:
Tiefrot. Im Aroma viel Kraft, Eleganz, eine gewisse Restsüße, Süßkirschen, getrocknete Früchte wie Datteln, Feigen und Rosinen.
Im Geschmack kompakt, konzentriert. Eine natürliche Weichheit und schöne Restsüße.
Im Nachklang lang, mit süßen Noten von Früchten und Rosinen, einer Spur Nougat.
Empfehlung:
Der Wein ist ideal zu kräftigen Gerichten und zu süßen Desserts. Muß
nicht vorher geöffent werden und ist bis ca. 2021 lagerfähig.
Herkunft:
Camivini S.P.A. ist – wie einige andere Cantine Teil der Gruppe Cantine
Francesco Minini S.p.a. Viale Europa 6 — 25028 Verolanuova (BS)
Italien.
Verolanuova liegt östlich von Mailand ca. auf halber
Strecke nach Verona. Unter der Überschrift Cantine Minini - Sips from
Italy vermarktet Minini Weine seiner Weingüter und Tochterfirmen in
Venetien, Piemont, Abbruzen, Toskana, Kampanien, Apulien und Sizilien. Daher sind im Sortiment auch fast alle italienischen und internationalen Weinsorten vertreten.Beim Appassimento-Verfahren entsteht durch hängen lassen und die Kraft
der Sonne eine Trockenbeere oder Rosine am Rebstock. Diese Rosinen
werden dann gelesen und und vergoren. Die Beeren haben dann einen
Großteil des Wassers verloren, dafür sind die Aromen sehr konzentriert. Das funktioniert nur mit besonders guten und völlig gesunden Reben. Für
das Projekt Tank wurde die Marke Camivini geschaffen. Tank 26 ist eine
sizilianischer Nero d'Avola und der Tank 32 besteht aus Primitivo
Trauben einer hervorragenden Lage in Apulien. Mario Minini hat sich mit
diesen Appassimento Projekten einen Traum erfüllt.
Ausbau: Im Edelstahltank.
Hersteller / Vertrieb:
Cantine Francesco Minini S.p.a.
Viale Europa 6
25028 Verolanuova (BS)
Italien