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Penfolds Bin 2 Shiraz-Mataro 2017 0,75 Liter
34,50 €
inkl. MwSt. zzgl. Versand

Grundpreis: 46,00€/ l
Inhalt 0,75l
Artikelnummer: 230165
Gewicht: 1,4 kg
EAN: 9310297042906

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Penfolds Bin 2 Shiraz-Mataro 2017


Land: Australien

Weinart: Rotwein

Anbaugebiet: South Australia

Jahrgang: 2017

Alkoholgehalt: 14,50 % vol

Inhalt: 0,750 Liter

Enthält: Sulfite

Trinktemperatur: 16-18°C

Rebsorten: 86% Shiraz, 14% Mataro



Charakteristik:
In der Farbe kirschrot, mit einem Hang zu Purpur.
Im Aroma beerig, Waldbeeren, sehr reifen Pflaumen und Schwarzkirschen, Gewürze erscheinen in Form von Muskat, Gewürznelken, dazu erdige Noten aus dem Wald.
Im Geschmack kräftig, schöne Würze mit herzhaft-pikanten Noten und weichen Tanninen. Er zeigt eine lebhafte Fruchtigkeit, die von der Würze begleitet wird, Waldbeeren und reife Sauerkirschen, Schattenmorellen. Schöne Harmonie und Balance, gut integriertem Holz und im Nachklang immer noch lebhaft, fein würzig und mit einer schönen Länge.

Empfehlung:
Schmorbraten oder Kasserolen, Wildgeflügel oder zum kräutrig-würzigen Hühnchen mit kräftigen Saucen, sowie reifen, pikanten Käsen.

Herkunft:
Eine Cuvée aus mehreren Regionen, welche es dem Winemaker ermöglicht konsistente Weinqualitäten zu erzeugen und die Vorzüge der unterschiedlichen Regionen zusammenzubringen.
Der Penfolds Bin 2 Shiraz Mataro, besser bekannt als Mourvèdre, beruht auf dem Versuch von Penfolds einen traditionellen Burgunder zu machen. Das war 1960. Penfolds schätze den Mataro oder  Mourvèdre wegen seiner Fähigkeit, sich perfekt mit dem in Australien groß gewordenen Shiraz, besonders dem traditional South Australian Shiraz, zu verbinden.
Üppige Komplexität und Grip am Gaumen kommen von Mataro und der Bin 2 reift in älteren Eichenfässern um die pikante Würzigkeit des Mataro zu unterstreichen, welche die üppige Reichhaltigkeit des Shiraz ergänzt.

Ausbau:
Die Trauben werden nach Sorten und Lagen getrennt vinifiziert, eingemaischt, auf der Maische vergoren. Die Jungweine werden geblendet und der junge Bin 2 Blend kommt für 12 zwölf Monate in gebrauchte Fässer aus französischer und amerikanischer Eiche.




Hersteller/ Einführer:
Wein Wolf GmbH
Königswinterer Str. 552
53227 Bonn
Deutschland

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