Grundpreis: | 15,93€/ l |
Inhalt | 0,75l |
Artikelnummer: | 645217 |
Gewicht: | 1,5 kg |
|
Herkunft: Die Trauben für den Sangre de Toro kommen vom selben Gebiet
wie der Grans Muralles. Spanien besteht darauf zu behaupten, dass
Garnacha eine traditionelle Rebsorte des Landes ist und über die
Pyrenäen den Weg nach Frankreich fand. Außerdem gab es vor der
Reblauskatastrophe, welche sehr spät in Spanien ausbrach (1894 in Jerez
und 1901 erst in Rioja), ca. 800 autochtone Rebsorten in Spanien. Heute
werden davon allerdings auf 80% der Rebfläche nur noch 20 verschiedene
davon angebaut. Ausbau: Die temperaturgesteuerte Gärung dauerte 7 bis 14
Tage in Stahltanks und der Most blieb für weitere zwei Wochen in
Kontakt mit den Beerenhäuten. Die Temperatur überschritt nie die 30°
Grenze. Danach lagerte der Wein für 18 Monate in amerikanischen
Eichenholzfässern zu 300l. Davon fünf Monate lang in neuen und 13 Monate
in Fässer aus Zweit- und Drittbelegung.
Inverkehrbringer:
Miguel Torres Spanien
M. Torres, 6
Miguel Torres, SA
08720 Vilafranca del Penedès
Barcelona
Spanien
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